Na 3,5 jaar komt er een einde aan een vertrouwd hoofdstuk in A Lab.
The Coffee Virus, jarenlang het kloppende koffiehart van onze entreehal, gerund door Gemma, draagt het stokje over.
Op donderdag 3 juli staat Gemma nog één keer achter de bar tijdens Open Labs 2026. Een mooi moment om samen terug te blikken, afscheid te nemen en te genieten van een warm drankje en iets lekkers.
En dan natuurlijk de vraag: wie neemt het over?
Na een open call en verschillende interessante inzendingen zijn we blij te kunnen delen dat Sven van Anrooij met zijn concept Café De Schelp de nieuwe invulling gaat geven aan de ruimte. Met een grote passie voor eten en drinken en ervaring bij onder andere Vuurtoreneiland en Zacht Staal zet Sven nu de stap naar zijn eerste eigen zaak.
In juli sluit de locatie tijdelijk de deuren voor een make-over. Begin augustus opent Café De Schelp officieel. In de tussentijd zorgt A Lab voor een tijdelijke koffiekantine met koffie, thee en af en toe iets lekkers. Meer informatie hierover volgt binnenkort.
Sven stelt zich graag alvast voor:
“Vanaf augustus heet ik iedereen van harte welkom bij Café De Schelp, de nieuwe plek voor koffie, lunch en straks ook een borrel na werk. In juli verbouwen we de ruimte, zodat we daarna met frisse energie kunnen openen.
Kwaliteitskoffie blijft hoog in het vaandel staan. Daarnaast willen we verrassen met originele, rijk belegde broodjes en warme en koude lunchgerechten voor iedereen die tussen meetings, werk of een bezoek aan A Lab even wil neerstrijken.
De keuken van De Schelp is voornamelijk gericht op groenten, aangevuld met verantwoorde zuivelproducten en af en toe vis of vlees. We houden van eten en van creatief koken, dus verwacht wisselende gerechten en verrassende bereidingen. Op termijn willen we ook een plek worden waar je na werk nog even blijft hangen voor een borrel, en waar af en toe in het weekend een event plaatsvindt.”
A Lab kijkt uit naar dit nieuwe hoofdstuk en naar de opening van Café De Schelp in augustus.
